Come nasce "La Rouge"? dal colore rosso dei capelli!

Non solo, ma anche rosso come sinonimo di passione.

Passione, entusiasmo e creatività, le tre caratteristiche che hanno contraddistinto le mie scelte e mi hanno fatto decidere di essere "La Rouge Vegan Chef".

Amo cucinare e soprattutto amo creare dolci!

Nata e cresciuta in una famiglia Napoletana, dove ogni occasione era motivo di festa e quindi di preparazione di cibo a volontà, come se non bastasse mai! si sa è meglio abbondare!

Proprio la famiglia è stata la mia scuola, Il mio maestro è stato mio padre, pasticcere classico napoletano, che mi ha trasmesso le basi della pasticceria e mi ha aiutata a crescere.

Poi, l'allievo va sempre oltre il maestro! Dopo aver deciso di non alimentare la crudeltà verso gli animali, ho scelto un'alimentazione priva di animali e derivati.

Vi domanderete, ma come si fa ad essere creativi e cucinare con piacere e buon gusto? e' questo il vero coraggio, la sfida e se vogliamo il divertimento! E' così che esplode la mia passione, la mia "rouge", la sfida a creare con gusto ogni pietanza, ogni dolce! a volte riscoprendo ricette classiche a volte reinterpretandole e spesso a crearne di nuove...non esistono limiti, se non li mettiamo. Vi invito a provare!